Ingrédients pour deux personnes :
- 2 endives
- 2 tranches de saumon fumé
- 1 brique de 50 cl de sauce béchamel
- 50 g de fromage fromage fouetté de Madame Loïc Echalote et Ciboulette
- 1 petit paquet d’emmental râpé
- Poivre
Faire cuire les endives à la vapeur 20 minutes puis les laisser s’égoutter.
Mettre le four à préchauffer thermostat 180°.
Tartiner les tranches de saumon avec le fromage fouetté et enrouler chaque endive dans chaque tranche de saumon.
Mettre le tout dans un plat à gratin.
Recouvrir de Béchamel, puis parsemer l’emmental râpé et ajouter, pardessus l’emmental, une cuillère à soupe de béchamel. Poivrer. NE PAS SALER (le saumon fumé l’est déjà).
Enfourner 30 minutes.
lundi 24 février 2014
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