Boutique mes petits bouts de ficelles

jeudi 18 mars 2010

Cake au thon et aux champignons



Ingrédients ( 3 personnes) :

- 1 petite boîte de thon
- 1 petite boîte de champignons
- 25 g de fromage râpé
- 2 oeufs
- 15 cl de crème liquide à 15 %
- 100 g de farine
- 1 sachet de levure
- 10 olives vertes dénoyautées
- poivre, herbes de provence


Préchauffer le four à 180 °.
Mélanger les oeufs avec la crème, ajouter la farine et la levure prélablement mélangé à part.
Ensuite incorporer les champignons, le thon émietté, le fromage râpé, les olives et le poivre et les herbes de provence.
Verser le tout dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé et enfourner pour 30 minutes.

lundi 15 mars 2010

Mousse citron




Ingrédients 2 personnes :

- 150 g de mascarpone
- 50 g de sucre
- 2 oeufs
- 1 citron

Presser le jus de citron et râper le zest.
Séparer les blancs des jaunes dans deux saladiers différents.
Mélanger les jaunes avec le sucre et ajouter le mascarpone.
Ajouter le citron et la moitié du zest.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporer délicatement les blancs dans la préparation.
Mettre au réfrigérateur pendant 3 heures.