Ingrédients (2 personnes) :
- 2 râbles de lapin
- Moutarde
- 1 petite tomate
- Romarin, thym, persil
- Sel, poivre
Préchauffer le four à 180 °.
Pendant ce temps, tartiner généreusement les râbles de moutarde et les disposer dans un plat recouvert de papier aluminium.
Parsemer les herbes aromatiques, la tomate découpées en petits dés. Saler et poivrer. Refermer le papier aluminium.
Enfourner pour 40 minutes.
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