Ingrédients (1 personne) :
- 200 g d'endive
- 1/4 de litre d'eau
- 1 bouillon cube
- 30 g de dés de saumon
- 1 cc de beurre
- 1 cc de crème fraîche
- Poivre
Découper l'endive et petits morceaux et ne pas conserver la base.
Dans une casserole faire fondre le beurre, ajouter les endives et faire revenir à feu doux 5 minutes.
Ajouter ensuite l'eau, le bouillon cube et poivrer. Laisser mijoter 30 minutes.
Mixer le tout, et au moment de servir ajouter une cuillère à café de crème fraîche et parsemer de dés de saumon.
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