Tarte aux légumes (3 points par personne)

Ingrédients :

- 1 petit poivron
- 1 courgette
- 1 gros champignons
- 1 carotte
- 1/2 petit oignon
- 30 g de petit pois
- 1/2 œuf
- 1 verre de lait écrémé
- 1 sachet de levure
- Sel, poivre

Préchauffer le four à 230°C (th. 7/8). Laver et couper le poivron, la courgette, les champignons, la carotte et l'oignon en très petits morceaux. Ecosser les petits pois. Mélanger dans un saladier les œufs, le lait et la levure. Saler et poivrer. Ajouter tous les légumes à la préparation.
Mettre dans un moule anti-adhésif et cuire environ 40 minutes.