Boutique mes petits bouts de ficelles

jeudi 24 septembre 2009

Flan de poireaux au surimi (4 points)



Ingrédients (2 personnes) :

- 350 g de poireaux frais ou surgelés
- 10 bâtonnets de surimi
- 2 oeufs
- 1.5 cs de crème fraîche à 5 %
- Sel, poivre, persil

Préchauffer le four à 180°.
Faire cuire les poireaux environ 10 minutes dans l'eau bouillante.
Bien égoutter les poireaux une fois cuits et les passer au mixer afin d'obtenir une purée.
Mélanger cette préparation avec les oeufs, la crème fraîche, le sel, le poivre et le persil.
Ajouter le surimi coupé en grosses rondelles.
Verser le tout dans un plat à gratin légèrement beurré et enfourner pendant 30 minutes.

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