Caille au nid (5 points par personne)

Ingrédients :

- 1 grosse pomme de terre
- 1/2 cc d'huile d'olive
- 1 caille
- 1/2 tranche de jambon blanc
- 100 g de raisin blanc
- Sel, poivre

Préchauffer le four à 180 °.
Peler la pomme de terre et la creuser pour faire un nid. Enduire la pomme de terre d'huile d'olive puis saler.
Saler et poivrer la caille et la farcir de 3 grains de raisins.
Entourer la caille de la demi-tranche de jambon et la poser sur la pomme de terre. Maintenir le tout l'aide d'un pic en bois.
Arroser le reste d'huile et faire cuire 30 minutes au four. Ajouter le reste des grains de raisin et remettre 15 minutes au four.