Boutique mes petits bouts de ficelles

vendredi 22 mai 2009

Quiche fermière (6 points par personne)

Ingrédients :

- 100 g de brocolis
- 35 g de pâte feuilletée
- 15 g de camembert allégé
- 1/2 oeuf
- 3 cl de lait demi-écremé
- 10 g de jambon fumé ou 17 g de bacon
- Sel, poivre

Préchauffer le four à 200 °.
Laver et séparer les brocolis en petits bouquets. Les mettre à cuire 10 minutes dans de l'eau bouillante préalablement salée.
Etaler la pâte dans un moule, puis piquer le fond avec une fourchette.
Bien égoutter les brocolis et en garnir le fond de la tarte.
Couper le camembert en fines lamelles et les disposer sur les brocolis.
Battre l'oeuf avec le lait, puis saler et poivrer.
Verser la préparation sur la tarte. Tailler le jambon ou le bacon en lanière et répartir sur la quiche.
Enfourner et laisser cuire 30 minutes. Servir bien chaud accompagné d'une salade verte.

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